Con el objetivo de generar alternativas de trabajo para población invidente mediante la evaluación
sensorial para determinación de calidad de café en la región Surcolombiana, el Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible Surcolombiano inició desde este lunes el programa de formación en Análisis Sensorial y Transformación del Café para 10 personas invidentes beneficiadas con el Proyecto.
En el Municipio de Pitalito la población de invidentes se
encuentra distribuida entre los estratos 1 y 2, donde la mayoría de los que
aparecen registrados se encuentran con bajas o nulas oportunidades laborales,
siendo las principales el trabajo informal y ambulante. Teniendo en cuenta esta
caracterización y la tendencia en aumento desde el censo anterior, existe la
necesidad de brindar opciones laborales para las personas con discapacidad
visual, para que articulen con el sector productivo de la región.
La formación está a cargo de los Instructores de Café Gustavo Vega Cano y Oscar Triviño.